นิทรรศการ “รสชาติอาหารโซ่ง”
เผยแพร่ 27 มิ.ย. 66
357
2
0
0
นิทรรศการภาพถ่ายจากการทำสารคดีอาหารชาติพันธุ์ เกริ่นให้เห็นเนื้อหาอย่างสังเขปที่พอทำให้รับรู้ถึงวัตถุดิบ กรรมวิธี โดยอาศัยคำบอกเล่าของแม่บ้าน บ้านหนองปรง อำเภอเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี เนื้อหาจากคำบอกเล่ายังสะท้อนให้เห็นความเป็นมาของชาวไทยทรงดำ หรือ โซ่งที่อพยพเข้ามาตั้งรกรากในสังคมไทยกว่าสองร้อยปี แซมด้วยวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่บ่งบอกบทบาทของอาหารในชีวิตประจำวันและห้วงยามสำคัญในพิธีกรรม
ผู้นำเข้าข้อมูล
คำสำคัญ
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
อ้างอิง
รัตนาพร เจียงคำ. (2566, 22 พฤศจิกายน). นิทรรศการ “รสชาติอาหารโซ่ง”. Culturio. https://culturio.sac.or.th/collection/67
เผยแพร่ 15 มิ.ย. 66
118
ปลาฝอ
คำว่า“ฝอ” คือการปรุงอาหารให้สุกโดยไม่ใช้น้ำจะได้รสชาติของปลาและเครื่องแกงที่เข้มข้น
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 27 มิ.ย. 66
53
หน่อปิ้ง
หน่อปิ้ง สะท้อนความผูกพันของคนไทยทรงดำกับป่าเขา
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 22 มิ.ย. 66
61
“โซ่ง” หรือชาวไทยทรงดำในไทย
กว่า200ปี ลาวโซ่ง หรือ ไทยทรงดำ เข้ามาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทย โดยอพยพมาจากเมืองแถน ในแถบเดียนเบียนฟูข...
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 3 ก.ค. 66
73
แจ่วเอือดด้าน หมูลอย ผักจุ๊บ
เครื่องจิ้มกับเครื่องเคียง
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
ผู้นำเข้าข้อมูล
คำสำคัญ
รัตนาพร เจียงคำ
ผู้นำเข้าข้อมูล
อ้างอิง
รัตนาพร เจียงคำ. (2566, 22 พฤศจิกายน). นิทรรศการ “รสชาติอาหารโซ่ง”. Culturio. https://culturio.sac.or.th/collection/67
ที่ตั้ง/พิกัด
บ้านหนองปรงตำบลหนองปรงอำเภอเขาย้อยจังหวัดเพชรบุรี76140
เงื่อนไขการอนุญาตให้ใช้งาน (Condition of Use)
อ้างอิงแหล่งที่มาห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า และให้อนุญาตต่อไปแบบเดียวกัน (CC BY-NC-SA)
เผยแพร่ 12 เม.ย. 66
97
นิทรรศการจารึกใบลาน
นิทรรศการจารึกใบลานที่ได้รับมอบจาก ดร. อนาโตล เป็ลติเยร์ (Dr. Anatole - Roger Peltier) ผู้เชี่ยวชาญด...
จรรยา ยุทธพลนาวี
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 15 พ.ค. 66
938
เรือจำลอง ของคุณพ่อชูศักดิ์ บุญชัย
ดร.กฤษดา บุญชัย เลขาธิการสถาบันชุมชนท้องถิ่นพัฒนา ได้มอบเรือไม้จำลอง และแบบแปลนเรือจำลองผลงานของคุณพ...
วิภาวดี โก๊ะเค้า
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 16 พ.ค. 66
54
เรือ
เรือจำลองที่สร้างขึ้นได้เสมือนจริง
ทินกร ศรีหาภาค ส่งเสริม
ผู้นำเข้าข้อมูล
เผยแพร่ 6 มิ.ย. 66
381
สถาปัตยกรรม-ศาสนสถาน
รูปแบบทางสถาปัตยกรรมของศาสนสถานต่างๆ นอกจากจะสะท้อนคติคำสอนแล้ว ยังได้รับอิทธิพลจากศิลปะท้องถิ่นและค...
โกมาตร จึงเสถียรทรัพย์
ผู้นำเข้าข้อมูล
